בחירת שיש למטבח
התהליך של בחירת משטח עבודה משיש למשטח הוא תהליך שברובו מתבסס על שיקולי עיצוב, אבל גם בכפוף לשיקולים הללו, ישנם המון דגמים שיוצרים אופי עיצובי שונה, מה שלא מקל על התהליך כלל וכלל. בנוסף לכך, בחירת שיש למטבח לא יכולה להתבסס אך ורק על שיקולים עיצוביים תוך התעלמות משיקולים פונקציונליים ויש לא מעט כאלה. בשורות הבאות נסביר לכם מעט מהשיקולים הפונקציונליים החשובים, שאותם יש לקחת בחשבון לפני שבוחרים שיש למטבח.
שיקולים עיצוביים מול שיקולים פונקציונליים בבחירת שיש למטבח
בהיבט העיצובי הדברים הם ברורים למדי – יש לכם היום את היכולת להזמין פתרונות שיש בכל עיצוב שניתן להעלות על הדעת. אמנם לא כל הפתרונות הללו מבוססים על שיש טבעי ואותנטי וחלקם הם למעשה משטחי עבודה סינטטיים, אבל כולם חוסים תחת הכותרת הכללית של שיש למטבח. את השיקולים העיצוביים שלכם אתם צריכים לעשות בליווי גורם מקצועי בתחום העיצוב או לכל הפחות בכפוף לחשיבה מעמיקה שאינה תלויה במצבי רוח חולפים או במה שיש לשכנים או לחברים בביתם. אבל עוד לפני השיקול העיצובי, חשוב להכיר גם את השיקולים הפונקציונליים, שיכולים להשפיע מאוד על חוויית העבודה שלכם במטבח ובסופו של דבר גם על המראה והאסתטיקה של השיש. שיקולים אלה מתייחסים למשל לחוזק המבני של השיש, לרגישות שלו לחום חריג, לעמידות שלו בפני שריטות וסימני שחיקה, לרמת הספיגה שלו והנטייה שלו לצבור כתמים וכן הלאה.
עמידות השיש בפני טמפרטורה גבוהה
אחד הדברים המרכזיים שאתם רוצים לבחון בתהליך של בחירת שיש למטבח הוא הרגישות של השיש לטמפרטורה גבוהה. ישנם פתרונות שיש למטבח, שאם תניחו עליהם סיר רותח, הטמפרטורה הגבוהה עלולה לגרום לסדק בשיש או לכל הפחות למעין כתם שיוצר פערי גוונים ומותיר סימן. רגישות זו קיימת בעיקר בפתרונות שיש סינטטי כדוגמת שיש קיסר או שיש קוריאן. יחד עם זאת, גם סוגים שונים של שיט אותנטי יכולים להציג רמת רגישות גבוהה לטמפרטורות גבוהות ואם יש לכם נטייה לעבוד בצורה לא הכי מסודרת במטבח, עדיף שהשיש יתאים את עצמו אליכם מאשר שאתם תתאימו את עצמכם אליו. בהיבט זה חשוב לציין שמרבית פתרונות השיש עמידים בפני מגע עם סיר רותח למשך זמן קצר, אבל מגע של פריט בטמפרטורה גבוהה עם השיש לאורך זמן, יכול בהחלט ליצור נזק בסוגים מסוימים של שיש.
עמידות השיש בפני כתמים
פרמטר חשוב מאוד נוסף שצריך לקחת בחשבון בתהליך של בחירת שיש למטבח, הוא עמידות השיש בפני כתמים. כתמים אלה יכולים להיווצר ממגוון רחב של גורמים ובראשם תבלינים כמו כורכום או פפריקה, שנחשבים לתבלינים מכתימים מאוד. העניין הוא שהיקף, עוצמת וכמות הכתמים שייווצרו על השיש שלכם תלויה קודם כל בשיש עצמו ורק לאחר מכן בסוגי התבלינים שאתם משתמשים בהם. ישנם פתרונות שיש בעלי מקדם ספיגה גבוה מאוד ואלו נוטים לצבור לכתמים מכל סוג של חומר שבא איתם במגע. בפתרונות בעלי מקדם ספיגה גבוה במיוחד, אפילו מגע עם מים יכול לגרום לכתמי רטיבות, שמכערים מאוד את השיש וגם עלולים לגרום לזיהום. בהיבט זה יש לומר, שמרבית פתרונות השיש המודרניים נותנים מענה טוב לסוגיית הכתמים, אם כי בפתרונות הקצה התחתון, הפתרונות שעולים הכי מעט כסף, עדיין יכולה להיות רגישות גבוהה שתוביל בסופו של דבר לכך שקניתם שיש בזול אבל יצאתם מאוד ביוקר.
עמידות השיש בפני שריטות וסימני שחיקה
פרמטר חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון בתהליך של בחירת שיש למטבח הוא זה של רגישות השיש לשריטות וסימני שחיקה. רגישות זו נובעת בעיקר מרמת הצפיפות של החומר ומרמת הקשיחות שלו. ככל שמדובר בשיש יותר קשיח ויותר צפוף, כך תהיה העמידות שלו בפני שריטות גבוהה יותר. פתרונות שיש סינטטיים אינם מצטיינים במיוחד בפרמטר הזה, על אף שהפתרונות המודרניים משקיעים לא מעט מאמץ במתן מענה לסוגיה ואכן משפרים את המצב ביחס לפתרונות הסינטטיים המסורתיים. גם פתרונות שיש אותנטי חייבים הגנה, שיוצרת משטח קשיח מאוד וצפוף מאוד על פני השיש, אם כי בפתרונות אלה מדובר בסוגיה זניחה לעומת הפתרונות הסינטטיים.
איך כל זה קשור למחיר?
כמו בכל תהליך של בחירת מוצר או שירות, גם בתהליך של בחירת שיש למטבח אי אפשר להתעלם לגמרי מסוגיית המחיר. כולנו רוצים את הטוב ביותר אבל מרביתנו מוגבלים על ידי מסגרת התקציב העומד לרשותנו. יחד עם זאת, ישנם פרמטרים שאתם לא רוצים לוותר עליהם גם במחיר של ויתור קטן בנושא העיצוב או במחיר של השקעה כספית מעט יותר גבוהה מזו שתכננתם. כך למשל, שלושת הפרמטרים שאותם פירטנו לעיל, קרי עמידות בפני טמפרטורה גבוהה, עמידות בפני כתמים ועמידות בפני שריטות וסימני שחיקה, הם שלושה פרמטרים שאתם רוצים לבחון לעומק בכל דגם שאתם בודקים. זה לא אומר שאתם צריכים לקנות את הפתרון עם הפיצ'רים הטובים ביותר, אבל זה בהחלט אומר שאתם רוצים להתמקד בדגמים שצפויים להחזיק מעמד למשך שנים ארוכות הרבה יותר, ללא שום סימני שחיקה, כתמים או פיצוצים בשיש.
במידה והתקציב שלכם מאפשר לכם אך ורק פתרונות בקצה התחתון, זה אומר שיהיה עליכם להתנהל בצורה זהירה הרבה יותר במטבח, אם כי גם במקרה כזה, חשוב לציין שתמיד ניתן לטפל בשיש ולשקם אותו – ליטוש השיש, חידוש שכבת מגן לשיש, סתימת סדקים בשיש וכן הלאה. לא בכל מקרה זה יחזיר את השיש למראה המקורי שלו לחלוטין, אבל עצם זה שנגרם נזק כלשהו לשיש שלכם, לא אומר שתצטרכו לחיות איתו לנצח. את כל השיקולים האלה אתם חייבים לקחת בחשבון בתהליך של בחירת שיש למטבח, לצד השיקולים העיצוביים החשובים לא פחות.
